File information |
Filename: | Pizza_20201205_194706-01-01_1200x900.jpg |
Album name: | Massimo Callegari / Emotive 2 |
Keywords: | Pizza, birra, atmosfera, smartphone |
AUTORIZZI EVENTUALE RECENSIONE (SI/NO): | SI |
File Size: | 207 KB |
Date added: | Dec 07, 2020 |
Dimensions: | 1200 x 900 pixels |
Displayed: | 26 times |
Exposure Time: | 1/25 sec |
FNumber: | f 1.7 |
Focal length: | 3.93 mm |
ISO: | 80 |
Max Aperture: | f 1.7 |
Model: | SM-A750FN |
URL: | http://www.micromosso.com/galleria/displayimage.php?pos=-160593 |
Favorites: | Add to Favorites |
Come dice Matteo, la ricetta bonci e` buona, anche se io non sempre la faccio lievitare 24 ore. Quando mi viene l'isperazione a mezzogiorno per la sera, ricettina semplice che sempre funziona: 600 ml acqua, 3g lievito di birra, 1 kg farina "0" (o "00" ad alta tensione), un pizzico di sale e circa 20g di olio extra vergine) Dopo due ore lavoro e faccio le pagnotte (circa 220/250) con pieghe e rimetto a lievitare. Se la vuoi piu` soffice, stendi e lascia lievitare un'altra mezz'oretta.
Bonci ? Da provare ... :-P
David ... la tua lavorazione รจ sicuramente anche questa da provare ... soprattutto sapendo che sei un esperto ... ;-) :-)
Grazie e buon appetito a tutti :-)