| Informazioni File |
| Nome file: | Pizza_20201205_194706-01-01_1200x900.jpg |
| Nome Album: | Massimo Callegari / Emotive 2 |
| Keywords: | Pizza, birra, atmosfera, smartphone |
| AUTORIZZI EVENTUALE RECENSIONE (SI/NO): | SI |
| Dimensione file: | 207 KB |
| Aggiunto il: | Dic 07, 2020 |
| Dimensioni: | 1200 x 900 pixels |
| Visto: | 27 volte |
| Apertura Diaframma: | f 1.7 |
| FNumber: | f 1.7 |
| ISO: | 80 |
| Lunghezza Focale: | 3.93 mm |
| Modello: | SM-A750FN |
| Tempo d'esposizione: | 1/25 sec |
| URL: | http://www.micromosso.com/galleria/displayimage.php?pos=-160593 |
| Preferiti: | Rimuovi dai preferiti |
![Firenze_P1020943_B_1200x847[1].jpg](albums/userpics/21241/thumb_Firenze_P1020943_B_1200x847%5B1%5D.jpg "Nome File=Firenze_P1020943_B_1200x847[1].jpg
Dimensione File=277KB
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Data aggiunta=Nov 30, 2020"){kind=small}
Come dice Matteo, la ricetta bonci e` buona, anche se io non sempre la faccio lievitare 24 ore. Quando mi viene l'isperazione a mezzogiorno per la sera, ricettina semplice che sempre funziona: 600 ml acqua, 3g lievito di birra, 1 kg farina "0" (o "00" ad alta tensione), un pizzico di sale e circa 20g di olio extra vergine) Dopo due ore lavoro e faccio le pagnotte (circa 220/250) con pieghe e rimetto a lievitare. Se la vuoi piu` soffice, stendi e lascia lievitare un'altra mezz'oretta.
Bonci ? Da provare ... :-P
David ... la tua lavorazione è sicuramente anche questa da provare ... soprattutto sapendo che sei un esperto ... ;-) :-)
Grazie e buon appetito a tutti :-)