Micromosso Gallery - Ultimi Arrivi/la catena del freddo

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la catena del freddo

dalle nostre parti "la catena del freddo" indica le norme da seguire affinchè un cibo surgelato arrivi nei nostri piatti in perfette condizioni senza subire alterazioni o peggio ancora contaminazioni.
in Asia la catena del freddo è per me il commercio del ghiaccio che, partendo dai luoghi di produzione arriva fino al chiosco del più piccolo mercato di paese dopo aver subito svariati passaggi di mano ed essere stato segato, tagliato, sminuzzato e triturato per servire ai più svariati utilizzi.

Informazioni File
Nome file:	_MG_0538_web.jpg
Nome Album:	Eloj Lugnani / Varie
Luogo dello scatto::	Makassar - Sulawesi - Indonesia
Dimensione file:	281 KB
Aggiunto il:	Feb 13, 2012
Dimensioni:	800 x 533 pixels
Visto:	39 volte
URL:	https://www.micromosso.com/galleria/displayimage.php?pos=-93083
Preferiti:	Aggiungi ai preferiti

Saro Di Bartolo

[Feb 13, 2012 at 05:08 PM]

Un ritratto ambientato di qualità,
corredato da un interessante racconto
che ci rivela una "catena" molto lontana da noi.

Complimenti ed un saluto Eloj,
saro

Franchetti

[Feb 13, 2012 at 05:33 PM]

in effetti, pensandoci e` fuori... quando lavoravo in Tailandia, facevo arrivare dei blocchi che usavo nel buffet, sul mezzogiorno. Avevo anche una cella congelatore dove immagazzinavo ghiaccio... importantissimo e ricercatissimo in alcuni posti

Marco Furio Perini

[Feb 13, 2012 at 05:43 PM]

Altra immagine molto funzionale al racconto-reportage sui paesi orientali, molto ben calibrato anche il b/n. Ciao

Eloj Lugnani

[Feb 14, 2012 at 09:12 AM]

grazie a voi per il passaggio

ciao

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