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La “scapece†ovvero pesci di piccola taglia, fritti , marinati , conservati in tini di legno con pane grattato, aglio, menta, aceto e zafferano deriva da una salamoia a base di pesce che nel Medioevo veniva importata dall’Oriente
Scatto documentativo di una scena facile da vedere durante le sagre paesane... brava!