dai che te ne racconto una... circa 25 anni fa, con un mio caro amico, di domenica, ci facevamo delle lunghe passeggiate risalendo la Limmat per diversi km. Poi un giorno, ad un certo punto ci pervase un buon profumo d'aglio e li`, per la prima volta, ho conosciuto l'aglio orsino selvatico (con la "o" ma e` la stessa erba di quello con la "u" ;-). Una scia gradevolmente intensa che ci richiamava come il suono del Pifferaio Magico... e subito venne l'ispirazione di coglierlo e farci un bel risotto con un Berner Hobelkäse di 36 mesi che il mio amico costudiva gelosamente (i suoi genitori vivevano a Berna). Una cenetta mitica e da li` e` venuto di seguito il pesto di aglio orsino e la salsa verde per i bolliti, la zuppa cremosa con Vacherin Mont D'Or, il guazzetto per la trota di fiume... ah, bei tempi che m'hai fatto venire in mente
stesso bello sfondo della precedente , cambia il soggetto , non il risultato , sempre eccellente, grazie anche a David , che ogni tanto , ci regala qualche segreto culinario,( adoro l'aglio).
grazie del passaggio... stesso sfondo si... mi piaceva il colore hahahaahaa
David, non sapevo che questo aglio selvatico fosse edibile...
qua ce ne sono interi campi... mi appresto alla raccolta allora ... :D
grazie ancora a tutti
Da Home !
David, non sapevo che questo aglio selvatico fosse edibile...
qua ce ne sono interi campi... mi appresto alla raccolta allora ... :D
grazie ancora a tutti