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In questo caso ci propone un "dietro le quinte" di un'allevamento bovino NON INDUSTRIALE.
Chissà cosa vuol "dirci" quella testa della mucca in vista (seppur ridotta)...forse che in quei posti un briciolo di dignità è ancora concesso agli animali, e che durante la loro vita, breve o lunga che sia, si instaura tra animale e uomo un rapporto, anche di comodo, ma pur sempre un rapporto.
ciao